افطار میں لذیذ کرسپی مرچ مسالہ رولز، ذائقے اور کرنچ کا امتزاج

رمضان میں افطار کے موقع پر پورے آپ نے مختلف پکوان تیار کیے ہوں گے۔ آج آپ کرسپی مرچ مسالہ رولز تیار کر سکتے ہیں، یہ دسترخوان پر ہوں تو سبھی کے چہرے کھل اٹھتے ہیں۔ یہ رولز شملہ مرچ، چکن اور خاص مسالوں کے امتزاج سے تیار کیے جاتے ہیں، جو ذائقے اور کرنچ کا بہترین سنگم پیش کرتے ہیں۔

اجزاء:

بون لیس چکن (باریک کٹے ہوئے) – 250 گرام

شملہ مرچ (باریک کٹی ہوئی) – 1 عدد

پیاز (باریک کٹی ہوئی) – 1 عدد

لہسن ادرک پیسٹ – 1 کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ

کٹی لال مرچ – 1 چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر – 1/2 چائے کا چمچ

نمک – حسب ذائقہ

لیموں کا رس – 1 کھانے کا چمچ

چیز (گریٹڈ) – 1/2 کپ (اختیاری)

ہرا دھنیا (باریک کٹا ہوا) – 2 کھانے کے چمچ

اسپرنگ رول پٹیاں – حسب ضرورت

میدہ پیسٹ (پیسٹ بنانے کے لیے میدہ اور پانی کا گاڑھا محلول)

تیل – تلنے کے لیے

ترکیب:

چکن فلنگ تیار کریں:

ایک پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔

اس میں لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر بھونیں۔

چکن شامل کر کے درمیانی آنچ پر پکائیں، یہاں تک کہ پانی خشک ہو جائے۔

لال مرچ پاؤڈر، کٹی ہوئی لال مرچ، کالی مرچ اور نمک ڈال کر اچھی طرح بھونیں۔

شملہ مرچ اور پیاز شامل کریں اور 3-4 منٹ تک پکائیں تاکہ سبزیاں ہلکی نرم رہیں لیکن کرنچی محسوس ہوں۔

آخر میں لیموں کا رس اور ہرا دھنیا ڈال کر مکس کریں اور چولہا بند کر دیں۔

رولز بھرنے کا عمل:

اسپرنگ رول کی پٹی کو صاف سطح پر رکھیں۔

ایک طرف چکن فلنگ رکھیں، اگر چاہیں تو چیز بھی شامل کریں۔

پٹی کے کناروں پر میدہ پیسٹ لگائیں تاکہ رول مضبوطی سے بند ہو جائے۔

رول کو آہستہ آہستہ لپیٹیں اور کنارے کو سیل کر دیں۔

تلنا:

کڑاہی میں تیل گرم کریں۔

رولز کو درمیانی آنچ پر سنہری اور کرسپی ہونے تک تلیں۔

تلنے کے بعد ٹشو پیپر پر نکال لیں تاکہ اضافی تیل جذب ہو جائے۔

پیشکش اور ٹپس:

رولز کو گرم گرم چٹنی یا مایونیز کے ساتھ پیش کریں۔

آپ فلنگ میں چیز یا مکئی شامل کرکے مزید ذائقہ دار بنا سکتے ہیں۔

ان رولز کو پہلے سے تیار کرکے فریزر میں رکھیں اور افطار کے وقت فرائی کریں۔

نتیجہ:

کرسپی مرچ مسالہ رولز افطار کے لیے نہایت لذیذ اور پسندیدہ پکوان ہیں۔ ان کی تیاری آسان ہے اور ذائقہ لاجواب۔ چاہے مہمان ہوں یا گھر کے افراد، یہ رولز سبھی کو خوش کر دیتے ہیں!