چکن شامی برگر – افطار میں ذائقے سے بھرپور ڈش
چکن شامی برگر افطار کے لیے ایک مزیدار اور مقوی ڈش ہے۔ مسالے دار چکن شامی کباب، نرم بن اور تازہ سبزیوں کے ساتھ ذائقہ دوبالا کر دیتا ہے۔ یہ بچوں اور بڑوں سبھی کو پسند آئے گا
علامتی تصویر / اے آئی
رمضان المبارک میں افطار کے دسترخوان پر لذیذ اور خوش ذائقہ پکوانوں کا ہونا ضروری سمجھا جاتا ہے۔ ایسے میں اگر آپ کچھ نیا اور منفرد پیش کرنا چاہتے ہیں تو چکن شامی برگر ایک بہترین انتخاب ہے۔ یہ ڈش نہ صرف مزیدار ہوتی ہے بلکہ پروٹین اور غذائیت سے بھرپور بھی ہوتی ہے۔ نرم بن، خستہ چکن شامی کباب اور تازہ سبزیوں کے امتزاج سے یہ برگر بچوں اور بڑوں سبھی کو پسند آتا ہے۔
اجزاء:
- چکن (قیمہ) – 500 گرام
- پیاز (باریک کٹی ہوئی) – 1 عدد
- ہری مرچیں (باریک کٹی ہوئی) – 2 عدد
- لہسن ادرک پیسٹ – 1 کھانے کا چمچ
- گرم مسالہ – 1 چائے کا چمچ
- سرخ مرچ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ
- نمک – حسب ذائقہ
- دھنیا پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ
- ابلے ہوئے چنے کی دال – 1 کپ
- انڈے – 2 عدد (کوٹنگ کے لیے)
- بریڈ کرمز – 1 کپ
- برگر بن – 4 عدد
- سلاد پتے – حسب ضرورت
- ٹماٹر (راؤنڈ کٹے ہوئے) – 1 عدد
- پیاز (راؤنڈ کٹی ہوئی) – 1 عدد
- مایونیز – 4 کھانے کے چمچ
- کیچپ – حسب ضرورت
- تیل – تلنے کے لیے
ترکیب:
1. چکن شامی کباب کی تیاری:
- چکن قیمے میں باریک کٹی ہوئی پیاز، ہری مرچ، لہسن ادرک پیسٹ، گرم مسالہ، سرخ مرچ پاؤڈر، نمک اور دھنیا پاؤڈر شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں۔
- اب اس میں ابلے ہوئے چنے کی دال شامل کریں اور مکسچر کو اچھی طرح بلینڈ کریں۔
- مکسچر کو ہاتھ سے شامی کباب کی شکل میں گول یا بیضوی بنا لیں۔
- ایک پیالے میں انڈے پھینٹ لیں اور دوسرے میں بریڈ کرمز رکھیں۔
- شامی کباب کو پہلے انڈے میں ڈِپ کریں اور پھر بریڈ کرمز میں کوٹ کریں۔
- گرم تیل میں سنہری ہونے تک فرائی کر لیں اور اضافی تیل چھاننے کے لیے ٹشو پیپر پر نکال لیں۔
2. برگر کی تیاری:
- برگر بن کو درمیان سے کاٹ کر ہلکا سا گرم کر لیں۔
- ایک طرف مایونیز اور دوسری طرف کیچپ لگائیں۔
- برگر بن پر سلاد پتہ رکھیں، پھر شامی کباب رکھیں۔
- اس پر ٹماٹر اور پیاز کے سلائس رکھیں۔
- بن کا دوسرا حصہ رکھ کر ہلکا سا دبائیں۔
3. پیشکش:
- چکن شامی برگر کو افطار میں گرم گرم پیش کریں۔
- اس کے ساتھ فرنچ فرائز یا چٹنی سرو کریں تاکہ ذائقہ دوبالا ہو جائے۔
غذائیت اور لذت کا امتزاج:
چکن شامی برگر نہ صرف ذائقے میں لاجواب ہوتا ہے بلکہ پروٹین، فائبر اور دیگر غذائی اجزاء سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔ بچوں کے لیے یہ ایک مکمل اور مزیدار افطار ڈش ہے، جو انہیں خوش بھی کر دے گی اور توانائی بھی فراہم کرے گی۔
Follow us: Facebook, Twitter, Google News
قومی آواز اب ٹیلی گرام پر بھی دستیاب ہے۔ ہمارے چینل (qaumiawaz@) کو جوائن کرنے کے لئے یہاں کلک کریں اور تازہ ترین خبروں سے اپ ڈیٹ رہیں۔