گُڑ: خون کی کمی، نزلہ اور کھانسی سمیت کئی بیماریوں کا قدرتی علاج

ہندوستانی روایت کے لیے گُڑ ایک انمول تحفہ ہے۔ ہمارے ملک میں کھانے کے بعد گڑ کھانے کی روایت صرف ذائقے کے لیے نہیں بلکہ صحت کے لیے بھی ہے۔ گڑ جسم کو توانائی اور قوت ہاضمہ مضبوط  کرنے کے ساتھ  ساتھ جسم سے متعلق متعدد بیماریوں سے محفوظ رکھتا ہے۔ آیوروید  میں اسے میٹھا اور تازگی، گرم اور پرسکون اور وات کفا شماکا (کسیل مادہ)  کے طور پر بیان کیا گیا ہے، یعنی یہ جسم کو طاقت دیتا ہے، ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے اور خون کو صاف کرتا ہے۔

آیوروید کی قدیمی کتابوں میں گڑ کو  قوت ہاضمہ بڑھانے والا، خون صاف کرنے والا بتایا گیا ہے۔ یہ سردی، زکام، اینیمیا (خون کی کمی) ، قبض، تھکاوٹ اور ماہواری کے مسائل کے لیے خاص طور پر فائدہ مند ہے۔ گڑ میں آئرن اور فولیٹ کی بھر پور مقدار ہوتی ہے، جس سے یہ خون کی کمی کو دور کرتا ہے اور خون کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سردیوں میں اس کا استعمال جسم کو گرم رکھتا ہے اور بلغم کو نکالنے میں مدد دیتا ہے۔ کھانے کے بعد تھوڑا گڑ کھانے سے ہاضمہ فعال ہوتا ہے اور گیس یا تیزابیت جیسے مسائل کم ہوتے ہیں۔ گڑ میں گلوکوز، منرلز اور انزائمز ہوتے ہیں جو جسم کو تازگی اور مضبوط  بناتے ہیں۔

گڑ میں زنک اور سیلینیم جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو صحت مند جلد اور بالوں کو صحت مند رکھتے ہیں۔ یہ کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے اور جگر کو ڈیٹا کس کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ نزلہ زکام کے لیے گڑ اور ادرک کا کاڑھا، ہاضمہ بہتر کرنے کے لیے گڑ اور گھی اور جسم کو ڈیٹا کس کرنے کے لیے گڑ اور لیموں کا پانی انتہائی موثر گھریلو نسخے ہیں۔ گڑ اور تل کے بیجوں کا استعمال ماہواری کے درد سے نجات دلاتا ہے جبکہ گڑ اور سونف کے بیج گیس اور بھاری پن سے راحت دیتے ہیں۔

سردی کے موسم میں روزانہ تھوڑی مقدار میں گڑ کھانا فائدہ مند ہوتا ہے جبکہ گرمیوں میں اس کا استعمال محدود رکھنا چاہیے کیونکہ اس کی تاثیر گرم ہوتی ہے۔ صبح خالی پیٹ یا کھانے کے بعد تھوڑا گڑ کھانا اچھا مانا جاتا ہے۔