چکن پراٹھا رول: سحری کے لیے مزیدار اور توانائی بخش انتخاب
رمضان میں سحری کا انتخاب دن بھر کی توانائی کے لیے اہم ہوتا ہے۔ اس فیچر میں ہم ایک خاص ڈش پیش کر رہے ہیں جو نہ صرف لذیذ ہے بلکہ غذائیت سے بھرپور بھی ہے، تاکہ روزے کے دوران توانائی برقرار رہے
رمضان المبارک میں سحری ایک اہم ترین وقت ہوتا ہے جس میں ایسی غذا کا انتخاب ضروری ہوتا ہے جو دن بھر توانائی فراہم کرے اور پیاس کی شدت کو کم سے کم رکھے۔ اکثر لوگ سحری میں آملیٹ یا دلیہ کھاتے ہیں لیکن آج ہم ایک خاص ڈش کے بارے میں بتا رہے ہیں جو نہ صرف غذائیت سے بھرپور ہے بلکہ ذائقے میں بھی لاجواب ہے۔
یہ خاص ڈش ہے چکن اور سبزیوں سے تیار کردہ بھرپور غذائیت والا پراٹھا رول۔ یہ ڈش پروٹین، فائبر اور ضروری وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے اور سحری میں اسے کھانے سے دن بھر چستی برقرار رہتی ہے۔
اجزاء:
- دو کپ باریک کٹی ہوئی مرغی
- ایک کپ باریک کٹی ہوئی سبزیاں (شملہ مرچ، گاجر، بند گوبھی)
- دو کھانے کے چمچ دہی
- ایک چائے کا چمچ ہلدی
- ایک چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
- آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ
- نمک حسب ذائقہ
- دو کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
- دو عدد گندم کے پراٹھے
- ایک کھانے کا چمچ لیموں کا رس
ترکیب:
1. ایک پین میں زیتون کا تیل گرم کریں اور اس میں زیرہ پاؤڈر ڈال کر ہلکا سا بھون لیں۔
2. اس میں باریک کٹی ہوئی مرغی شامل کریں اور ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک کہ رنگ تبدیل نہ ہو جائے۔
3. اب اس میں دہی، ہلدی، کالی مرچ اور نمک شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
4. جب چکن نرم ہو جائے تو اس میں باریک کٹی ہوئی سبزیاں ڈالیں اور دو سے تین منٹ تک پکائیں تاکہ سبزیاں کرنچی رہیں۔
5. آخر میں لیموں کا رس شامل کریں اور چولہا بند کر دیں۔
6. گندم کے پراٹھے تیار کریں اور اس پر چکن اور سبزیوں کا مکسچر رکھ کر رول بنا لیں۔
7. مزید ذائقے کے لیے ہلکی سی دہی یا پودینے کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
یہ ڈش سحری کے لیے بہترین انتخاب ہے کیونکہ اس میں پروٹین موجود ہے جو دن بھر بھوک کم لگنے میں مدد دیتا ہے، سبزیاں ہاضمے کو بہتر کرتی ہیں اور گندم کا پراٹھا دیر تک توانائی فراہم کرتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، دہی اور لیموں کے امتزاج سے یہ ذائقے میں بھی مزیدار ہو جاتی ہے۔
سحری میں صحت بخش اور ہلکی غذا کھانے سے نہ صرف روزے کے دوران جسمانی کمزوری کم محسوس ہوتی ہے بلکہ طبیعت بھی ہلکی پھلکی رہتی ہے۔ چکن پراٹھا رول ایک ایسی ڈش ہے جو بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے موزوں ہے اور اسے آسانی سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ سحری میں کچھ نیا اور مزیدار بنانا چاہتے ہیں تو اس ترکیب کو ضرور آزمائیں اور اپنے دن کا آغاز صحت مند اور لذیذ انداز میں کریں۔
Follow us: Facebook, Twitter, Google News
قومی آواز اب ٹیلی گرام پر بھی دستیاب ہے۔ ہمارے چینل (qaumiawaz@) کو جوائن کرنے کے لئے یہاں کلک کریں اور تازہ ترین خبروں سے اپ ڈیٹ رہیں۔