افطار کے لیے چٹپٹا اور مزیدار فرائیڈ چکن تیار کرنے کی آسان ترکیب

رمضان میں افطاری کے لیے ہلکی مگر مزیدار غذا ہر کسی کی پسند ہوتی ہے۔ چٹپٹا فرائیڈ چکن ایک ایسی ڈش ہے جو نہ صرف آسانی سے تیار کی جا سکتی ہے بلکہ پروٹین سے بھرپور اور ذائقے میں لاجواب بھی ہوتی ہے۔ یہ ڈش افطار کے علاوہ ناشتے یا ہلکے کھانے کے طور پر بھی پیش کی جا سکتی ہے۔

اجزاء:

- چکن بون لیس (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں) - 500 گرام

- دہی - 2 کھانے کے چمچ

- لال مرچ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ

- کالی مرچ پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ

- ہلدی - 1/2 چائے کا چمچ

- نمک - حسب ذائقہ

- سویا ساس - 1 کھانے کا چمچ

- سرکہ - 1 کھانے کا چمچ

- لہسن ادرک کا پیسٹ - 1 کھانے کا چمچ

- کارن فلور - 2 کھانے کے چمچ

- میدہ - 2 کھانے کے چمچ

- انڈہ - 1 عدد

- تیل - تلنے کے لیے

- ہرا دھنیا اور ہری مرچیں - گارنش کے لیے

بنانے کا طریقہ:

1. ایک بڑے پیالے میں چکن کے ٹکڑے ڈالیں اور اس میں دہی، لال مرچ پاؤڈر، کالی مرچ، ہلدی، نمک، سویا ساس، سرکہ اور لہسن ادرک کا پیسٹ شامل کریں۔

2. تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور چکن کو 30 منٹ کے لیے میری نیٹ ہونے دیں تاکہ مسالے اچھی طرح جذب ہو جائیں۔

3. ایک علیحدہ پیالے میں کارن فلور، میدہ اور انڈہ شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ یہ آمیزہ چکن کو کرنچی ٹیکسچر دے گا۔

4. میری نیٹ کیے ہوئے چکن کو اس آمیزے میں اچھی طرح لپیٹیں۔

5. ایک پین میں تیل گرم کریں اور چکن کے ٹکڑوں کو درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک تلیں۔

6. جب چکن خستہ اور سنہری ہو جائے تو اسے جاذب کاغذ پر نکال لیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔

7. آخر میں ہری مرچوں اور ہرے دھنیے سے گارنش کریں اور گرم گرم چٹنی یا کیچپ کے ساتھ پیش کریں۔

یہ چٹپٹا فرائیڈ چکن نہ صرف رمضان میں افطار کے لیے بہترین انتخاب ہے بلکہ عام دنوں میں بھی ایک مزیدار اور ہلکی پھلکی ڈش کے طور پر کھایا جا سکتا ہے۔